La Zucca

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La zucca è l'ortaggio dell'Autunno per eccellenza, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, ottimo per la nostra salute. Questo vegetale ha molte proprietà benefiche nella polpa ma anche nei suoi semi e nell'olio che si può estrarre a essi. Ricca di nutrienti di cui beneficia il ostro corpo, è utilizzata non solo in cucina ma anche nella cosmetica e cura della pelle.

In Cucina

Possiamo utilizzare la Zucca ad esempio:

• nelle preparazioni salate, la purea da unire all'impasto del pane, nelle torte rustiche, come condimento di pasta e risotti. Nella preparazione di zuppe gustose anche con cerali integrali. Ma anche semplicemente come contorno, al forno o al vapore con le nostre spezie preferite. I semi si possono essiccare al forno e gustare come spuntino o per arricchire le insalate.

• nelle preparazioni dolci, nelle torte speziate, nelle cheesecake e nei pani dolci, magari con cannella e zenzero o per i più golosi con il cioccolato fondente. Si possono preparare degli ottimi muffin o cupcake, usando sia la polpa che i semi della zucca.

• Nelle bevante, insieme ad altra frutta e verdura di stagione nelle centrifughe e negli estratti, oppure nei frullati con latte vaccino o vegetale.

Benefici per il Corpo

Antiossidante - Equilibrio Gastrointestinale - Multi vitaminico - Antinfiammatorio

La polpa della zucca contiene molti nutrienti tra cui le vitamine E. C e Beta-carotene precursore della vitamina A. Fonte di antiossidanti che ci aiutano nel rinnovamento cellulare. Questo ortaggio è un alleato per l'equilibrio gastrointestinale e un lassativo naturale grazie al grande apporto di fibre contenute.

I semi di zucca come l'olio di semi di zucca contrastano il colesterolo, hanno funzioni antinfiammatorie, contengono vitamine A e del gruppo B, Fosforo e Lecitina.

Benefici per la Pelle

Antinfiammatorio - Lenitivo - Anti Age

La polpa, i semi e l'olio i semi di zucca sono prodotti utilizzati nelle preparazioni cosmetiche, grazie alle loro qualità lenitive e antinfiammatorie per la cute.

Si può preparare una maschera per il viso usando la purea di zucca, per assorbire i benefici, soprattutto ani-age sulla nostra pelle.

L'olio invece può essere utile anche contro le punture di insetti e contro le bruciature.

Miss B 💋