Besciamella
- MissB
- 26 ott 2018
- Tempo di lettura: 1 min
La Besciamella è una preparazione con pochi ingredienti che possiamo utilizzare per molte ricette come le lasagne, le torte rustiche gli sformati.
Una crema deliziosa che unisce gli ingredienti e ci aiuta a creare realizzare ricette Gustose!
Ingredienti
1L Latte (con o senza lattosio)
100 gr di Burro (con o senza lattosio)
100 gr Farina 00
Sale e Pepe Q.B.
Noce Moscata Q.B.
Preparazione
Iniziamo sciogliendo il burro in un pentolino a fuoco dolce.
Una volta sciolto spostiamoci dalla fiamma, aggiungiamo la farina e mescoliamo bene con una frusta per unire gli ingredienti.
Quando avremo un composto cremoso versiamo a poco a poco il latte, in più volte, mescolando sempre con la frusta.
Quando abbiamo versato circa 1/3 del latte, riportiamoci sul fuoco e mescolando senza sosta terminiamo di versare il latte.
In ultimo aggiungiamo il sale e pepe e se gradite un pizzico di noce moscata.
Facciamo arrivare a bollore e quando vediamo che la nostra besciamella è densa al punto giusto (dopo circa due minuti di bollore) spegniamo e lasciamo riposare coperta così che non si formi la pellicina sulla superficie.
Ora possiamo sbizzarrirci con mille ricette in cui utilizzare la Besciamella!!!
BUON DIVERTIMENTO!
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